გამხმარი აბალონი
მახასიათებლები
- ძირითადი ინგრედიენტები:აბალონი (აბალონი კომპანიის საკუთარი, ეკოლოგიურად სუფთა პლასტმასის სათევზაო ტივების მოშენების 300 ჰექტარი ფართობიდან მოდის, რომელიც ეკოლოგიურად სუფთა, ორგანული და ჯანსაღია.)
- წარმოების მეთოდი:ტრადიციული ტექნოლოგიით, ბუნებრივი გაშრობით და ჰაერზე გაშრობით, ახალი აბალონი სრულად ინარჩუნებს აბალონის არომატს და კვებით თვისებებს.
- გემო:დანამატების გარეშე, სრული სიმშრალე, ოქროსფერი შეფერილობა და ცხიმიანი რბილობი.
- შესაფერისია:შესაფერისია ყველა ასაკისთვის (გარდა ზღვის პროდუქტებზე ალერგიის მქონე პირებისა)
- ძირითადი ალერგენები:მოლუსკები (აბალონი)
- ფუნქცია:
1. ტაურინის მომატება
2. ამცირებს არტერიულ წნევას, ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს ღვიძლისა და გულის ფუნქციას.
3. ამინომჟავების მომატება
4. ღვიძლის დეტოქსიკაცია
5. დაღლილობის შემსუბუქება და ფიზიკური ენერგიის აღდგენა ავადმყოფობის შემდეგ
რეკომენდებული რეცეპტი
აბალონის სტეიკის წვნიანი
აბალონები დაახლოებით 2 დღის განმავლობაში (ზომიდან გამომდინარე) წყალში დაალბეთ, სანამ არ დარბილდება და წყალი დღეში ერთხელ მაინც გამოუცვალეთ. თუ მაშინვე არ მოხარშავთ, შესანახად უნდა გააცივოთ (-18°C ან უფრო დაბალ ტემპერატურაზე) და 1 კვირის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ და მიირთვათ. ჯანჯაფილთან, მწვანე ხახვთან და ღვინოსთან ერთად ცხელ წყალში გახსენით და დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. რეჰიდრატირებული აბალონი და ინგრედიენტები (რომელიც შედგება 1 ძველი ქათმისგან, 605 გრ ღორის ნეკნებისგან, 5 ცალი გამხმარი ნიჟარისა და ცოტაოდენი შაქრისგან) მოათავსეთ თიხის ქვაბში, რომელსაც ძირში ბამბუკის ხალიჩა აქვს და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ინგრედიენტების დასაფარად. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაბალ ცეცხლზე 5-6 საათის განმავლობაში და ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ კიდევ 2 საათის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე და ხარშეთ, სანამ აბალონი არ დარბილდება, არ გახდება სქელი, გლუვი და ნაზი. როდესაც სუპი შესქელდება, შესაბამისად დაამატეთ მდუღარე წყალი. შემდეგ ამოიღეთ აბალონი და დაამატეთ ბულიონი და ხამანწკის სოუსი, რომ სუპი შესქელდეს.
