გაყინული ფოტიაოკიანგი - ბუდა კედელს ახტება; პრემიუმ ხარისხის ზღვის პროდუქტების ჩაშუშული - ფუჯიანის სამზარეულო

1. ფო ტიაო ციანის ისტორია
ფოტიაოკიანგი მინ ცაის (ფუჯიანის სამზარეულო) ტიპიური კერძია და მრავალი მნიშვნელოვანი სახელმწიფო სტუმრის სუფრაზე ჩნდება, როგორიცაა: ამერიკის პრეზიდენტი რეიგანი და დედოფალი ელისაბედი. იგი ცნობილია თავისი არომატული და მადისაღმძვრელი არომატით.
კერძის წარმოშობასთან დაკავშირებით მრავალი ისტორია არსებობს. მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია შემდეგი: ცინის დინასტიის დროს (1876 წ.) ფუჯოუს საბანკო სახლის ერთ-ერთმა თანამდებობის პირმა სახლში ნადიმი გამართა, რათა მასზე მეტი ძალაუფლების მქონე ჟოუ ლიანს დახვედროდა. მისმა ცოლმა კერძი „ფუ შოუ ცუანი“ მოამზადა. გასინჯვის შემდეგ ჟოუ ლიანმა ის დააფასა, შემდეგ კი მზარეულ ჟენგ ჩუნფას სთხოვა სწავლა, ამიტომ ჟენგ ჩუნფამ სწავლა დაიწყო და დაიხვეწა. როდესაც ჟენგ ჩუნფამ „ჟოუ ლიან ფუ“ დატოვა და პაბი გახსნა, ეს კერძი მისი წარმომადგენლობა გახდა. რადგან „ფუ შოუ ცუანის“ წარმოთქმა ფუჯოუში „ფო ტიაო ციანგის“ მსგავსი იყო, ამიტომ „ფო ტიაო ციანგი“ მთელ მსოფლიოში გახდა ცნობილი.

2. შერჩეული მაღალი ხარისხის ზღვის პროდუქტები, ინგრედიენტების ორიგინალური არომატის შენარჩუნებით, მდიდარია ცილებით და კოლაგენით.
აბალონი მსუქანი და ნაზია, ზღვის კიტრი მკვრივი და Q-ს მსგავსია, მოლუსკები ძლიერი და ხრაშუნაა, გამომშრალი ნიჟარები ნაზი და ძალიან ახალია, ხოლო ლოკოკინას ხორცი ახალი და გლუვია.

3. წვნიანი ათობით საათის განმავლობაში იხარშება, რაც რბილია, მაგრამ არა ცხიმიანი და აქვს დაუსრულებელი არომატი.

4. ზღვის პროდუქტების გარდა სხვა ხორცპროდუქტს არ შეიცავდა. დაბალცხიმიანი და დაბალკალორიული.

5. კონსერვანტებისა და არომატიზატორების გარეშე

6. ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მომზადება მარტივი ნაბიჯებით: საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, გაცხელებამდე გაალღვეთ პროდუქტი. მოაცილეთ გარე შეფუთვა და ქილის ზედაპირიდან დამცავი აპკი. კარგად გააცხელეთ ქილა მდუღარე წყალში 4-6 წუთის განმავლობაში ან მიკროტალღურ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება, შემდეგ მიირთვით. ფრთხილად იყავით ცხელ ჭურჭელთან.